成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱくうどん・低塩梅干し・減塩つゆを使った、冷やしうどん梅風味の料理レシピです（15-2）

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
2.1g 131kcal 0.5g 128mg 32mg
低タンパク質うどん・低塩梅干し・減塩つゆを使った、冷やしうどん梅風味1人分の材料です
なす 30g
豚肉肩ロース脂つき 10g
青ピーマン

10g
減塩みそ 10g
砂糖 7g
酒 5cc
菜種油 （大さじ2/3）8cc
低蛋白質うどん・低塩梅干し・減塩つゆを使った、冷やしうどん梅風味の作り方です
  1. 豚肉は一口大に切る。なすとピーマンは種とヘタを除きそれぞれ長めの乱切りにする。
  2. 減塩みそ・砂糖・酒を混ぜ、合わせ調味料を作る。
  3. フライパンを熱し油を入れ豚肉をよく炒め、なすを加え最後にピーマンを加えサッと炒めたら、合わせ調味料を加えて味をととのえる。
腎臓病用、冷やしうどん梅風味レシピのポイントです キューピー減塩みその写真
  • 減塩みそを使用して塩分・カリウム・リンをおさえました。
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