成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱくうどん・低塩梅干し・減塩つゆを使った、冷やしうどん梅風味の料理レシピです（15-1）

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
5.5g 277kcal 2.7g 381mg 88mg
低タンパク質うどん・低塩梅干し・減塩つゆを使った、冷やしうどん梅風味1人分の材料です
げんたうどん 70g
トマト 40g
ゆで卵

(1/2個）25g
食塩10％梅干し （1個）8g
こねぎ 5g
しそ （1枚）1g
焼きのり （1/3枚）1g
かつおぶし 0.8g
だしわりつゆ 23cc
水 80cc
低蛋白質うどん・低塩梅干し・減塩つゆを使った、冷やしうどん梅風味の作り方です
  1. 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、げんたうどんをパラパラと入れ強火のまま10分を目安にゆでる。(ふきこぼれないように火力を適度に調節して下さい)
  2. 茹であがったげんたうどんは、ザルに取り手早く水洗いする。
  3. 卵はゆで半分に切る。
  4. トマトはくし切り、こねぎは小口に切る。
  5. だしわりつゆを分量の水で薄め、冷やしておく。
  6. 器にうどんを入れ、具を盛り付ける。
  7. 食べる直前に、つゆをかけていただく。
腎臓病用、冷やしうどん梅風味レシピのポイントです 低たんぱくうどんと低塩梅干しと減塩つゆの写真 ここから下はメモにお使いください
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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