成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
| 17.7g | 621kcal | 2.7g | 476mg | 248mg |
| ゆめごはん1/25 | 135g |
| 豚肉ロース脂つき | 45g |
| 絹ごし豆腐 | 45g |
| 生活日記うどん | 40g |
| 白菜（ゆで） | 30g |
| もやし（ゆで） | 30g |
| 長ねぎ | 25g |
| 卵 | 25g |
| 生椎茸 | 12g |
| ほうれんそう（ゆで） | 10g |
| にんじん（ゆで） | 10g |
| だしわりしょうゆ | 36cc |
| みりん | 36cc |
| 酒 | 30cc |
- ゆめごはん１/25は、袋に入れてレンジで温めすり鉢に入れつぶし、４個の平べった団子を作り、フライパンを中火にかけこんがり空焼きする。
- にんじんはイチョウ切り、長ねぎはななめ切り、椎茸はななめ半分に切る。
- 白菜・もやし・にんじん・ほうれん草を下茹でする。
- 生活日記うどんは、袋に切れ目を入れレンジに2分かけ、2分おき、お湯で洗う。
- 巻きすに白菜を敷き、ほうれん草を中心にして巻き、食べやすい大きさに切る。
- 豚肉は縦半分に切り、豆腐も半分に切る。
- 鍋にみりん・酒を入れ火にかけアルコールをとばす。
- 煮込み鍋にみりん・酒を入れ、水5０ccとだしわりしょうゆを加え、ひと煮立ちさせ、鍋の材料を加え、蓋をして煮る。
- 卵に水7ccを加え溶き、卵をつけていただく。
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ゆめごはん1/25・生活日記うどんを使った,低たんぱく質の料理レシピです。
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だしわりしょうゆを使った、減塩・低カリウム・低リン料理です。
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お団子は冷凍保存することもできますので、時間のある時に作り置きしておくと便利です。
