成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱく質ごはんとうどん・減塩だしわりしょうゆを使った、団子鍋の料理レシピです(14-1)

低たんぱくうどん・減塩しょうゆ・低タンパクごはんを使った、団子鍋1人分の材料です
ゆめごはん1/25 135g
豚肉ロース脂つき 45g
絹ごし豆腐 45g
生活日記うどん 40g
白菜(ゆで) 30g
もやし(ゆで) 30g
長ねぎ 25g
25g
生椎茸 12g
ほうれんそう(ゆで) 10g
にんじん(ゆで) 10g
だしわりしょうゆ 36cc
みりん 36cc
30cc
低たんぱくうどん・減塩しょうゆ・低タンパクごはんを使った、団子鍋の作り方です
  1. ゆめごはん1/25は、袋に入れてレンジで温めすり鉢に入れつぶし、4個の平べった団子を作り、フライパンを中火にかけこんがり空焼きする。
  2. にんじんはイチョウ切り、長ねぎはななめ切り、椎茸はななめ半分に切る。
  3. 白菜・もやし・にんじん・ほうれん草を下茹でする。
  4. 生活日記うどんは、袋に切れ目を入れレンジに2分かけ、2分おき、お湯で洗う。
  5. 巻きすに白菜を敷き、ほうれん草を中心にして巻き、食べやすい大きさに切る。
  6. 豚肉は縦半分に切り、豆腐も半分に切る。
  7. 鍋にみりん・酒を入れ火にかけアルコールをとばす。
  8. 煮込み鍋にみりん・酒を入れ、水50ccとだしわりしょうゆを加え、ひと煮立ちさせ、鍋の材料を加え、蓋をして煮る。
  9. 卵に水7ccを加え溶き、卵をつけていただく。
腎臓病用、団子鍋のポイントです 低たんぱくゆめごはん・低タンパク質うどん・減塩だしわりしょうゆの写真
  • ゆめごはん1/25・生活日記うどんを使った,低たんぱく質の料理レシピです。
  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低カリウム・低リン料理です。
  • お団子は冷凍保存することもできますので、時間のある時に作り置きしておくと便利です。
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