【低タンパク質・減塩、冷やしうどん梅風味印刷用料理レシピ】第１５回まつもと薬局、腎臓病患者様用料理講習会

成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱくごはん・粉飴・減塩しょうゆを使った、たまご丼の料理レシピです（13-1）

たんぱく質	エネルギー	食塩	カリウム	リン
9.5g	518kcal	2g	204mg	151mg

生活日記ごはん1/15	180g
たまねぎ（水にさらす）	50g
卵	50g
たけのこの水煮	15g
なると	10g
干し椎茸	2g
根付き三つ葉	2g
だしわりしょうゆ	24cc
みりん	19cc
粉飴	13g
焼き海苔	0.2ｇ

低たんぱくごはん・粉飴・減塩しょうゆを使った、たまご丼の作り方です

玉ねぎは、縦4mm程度の幅に切り水にさらす。たけのこは、茹でこぼす。
干し椎茸は、水で戻し3mm幅、なるとは縦半分に切り薄切り、三つ葉は４cmの長さ、焼き海苔は千切りにする。
鍋に椎茸の戻し汁、粉飴を加えて泡だて器でよく混ぜて溶かし、みりん・だしわりしょうゆを加え煮立たせ、椎茸・玉ねぎ・なるとを加え火を通す。
卵の1/2量を加え火を均等に入れ、残りの卵を加えひと混ぜしてから三つ葉を加え、蓋をして1分間置き余熱で火を通す。
丼に生活日記ごはんをよそい、具を流すようにして盛り海苔を散らす。

低たんぱくごはん、だしわりしょうゆ、粉あめの写真

粉飴を使いエネルギーアップした、高カロリーのレシピです。
生活日記ごはん1/15を使った、低たんぱく質の丼ぶりのレシピです。
だしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウム料理です。