【低たんぱく・高カロリー、パウンドケーキ印刷用料理レシピ】第１１回まつもと薬局、腎臓病用成分調整食品を使った料理講習会

成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

エネルギーアップ用ＭＣＴパウダーと低たんぱくｔ・ｔ小麦粉を使った、パウンドケーキのレシピです（11-3）

たんぱく質	エネルギー	食塩	カリウム	リン
1.4g	162kcal	微量	27mg	26mg

ｔ・ｔ小麦粉	8g
無塩バター	8g
砂糖	8g
卵	8g
ＭＣＴパウダー	4g
ベーキングパウダー	0.2g
バニラエッセンス	少々

エネルギーアップ用ＭＣＴパウダーと低たんぱくｔ・ｔ小麦粉を使った、パウンドケーキの作り方です

T・T小麦粉・ベーキングパウダー・MCTパウダーを合わせてよく振っておく。
焼き型にバターを塗り、T･T小麦粉をふりかけておく。
バターは常温でやわらかくし、泡だて器で白っぽくなるまで泡立て、砂糖を３回に分けて加える。
ふるった粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、エッセンスを加える。
オーブンを150度に温めておき、30分焼く。

カロリーアップ用mctパウダーと低たんぱくｔ・ｔ小麦粉の写真

MCTパウダー使うと、エネルギーを31kcal増やすことができます。
T･T小麦粉を使った、低たんぱく質レシピです。
冷凍保存できますので、一度にたくさん作ってエネルギーの不足を感じた時に手軽に補給できます。