成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

減塩しょうゆと低タンパク小麦粉を使った、牛肉と大根のステーキのレシピです(11-2)

減塩しょうゆと低タンパク小麦粉を使った、牛肉と大根のステーキ1人分の材料です
ゆで大根(生62g) 53g
牛肉サーロイン脂付 40g
t・t小麦粉 8g
ゆで大根の葉(生6g) 5g
牛脂 5g
12cc
だしわりしょうゆ 9cc
みりん 5cc
オイスターソース 3cc
砂糖 1g
削り節 0.5g
減塩しょうゆと低タンパク小麦粉を使った、牛肉と大根のステーキの作り方です
  1. 大根は皮をむき1cm厚さの輪切りにし、米のとぎ汁で10分程下茹でする。
  2. フライパンに牛脂を入れ、牛肉にT・T小麦粉をまぶして表面を焼き、取り出す。
  3. フライパンに大根を入れ、両面に焼き色をつける。
  4. 牛肉をフライパンに戻し、合わせた調味料を加えて味付けする。
  5. 大根の葉を茹でて小口切りにし、飾り、削り節を、ふりかける。
腎臓病用、牛肉と大根のステーキのポイントです 減塩だしわりしょうゆと低たんぱくt・t小麦粉の写真 ここから下はメモにお使いください
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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