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成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

減塩しょうゆと低タンパク小麦粉を使った、牛肉と大根のステーキのレシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
6.4g 322kcal 1.1g 215mg 68mg
減塩しょうゆと低タンパク小麦粉を使った、牛肉と大根のステーキ1人分の材料です
  1. 牛肉サーロイン脂付
  2. T・T小麦粉
  3. 牛脂
  4. ゆで大根(生62g)
  5. ゆで大根の葉(生6g)
  6. だしわりしょうゆ
  7. みりん
  8. オイスターソース
  9. 砂糖
  10. 削り節
  1. 40g
  2. 8g
  3. 5g
  4. 53g
  5. 5g
  6. 9cc
  7. 12cc
  8. 5cc
  9. 3cc
  10. 1g
  11. 0.5g
腎臓病用牛肉と大根のステーキの作り方です
  1. 大根は皮をむき1cm厚さの輪切りにし、米のとぎ汁で10分程下茹でする。
  2. フライパンに牛脂を入れ、牛肉にT・T小麦粉をまぶして表面を焼き、取り出す。
  3. フライパンに大根を入れ、両面に焼き色をつける。
  4. 牛肉をフライパンに戻し、合わせた調味料を加えて味付けする。
  5. 大根の葉を茹でて小口切りにし、飾り、削り節を、ふりかける。
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腎臓病用、牛肉と大根のステーキのポイントです




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