成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
| 1.8g | 167kcal | 0.18g | 363mg | 38mg |
| じゃがいも（水煮） | 60g |
| ミニトマト（2個） | 20g |
| きゅうり | 15g |
| ゆでにんじん（生12g） | 10g |
| サラダ菜 | 10g |
| さらし玉ねぎ（生5g） | 5g |
| 全卵マヨネーズ | 10g |
| MCTパウダー | 5g |
- じゃがいもは適当な大きさに切り、茹でて湯を捨て、鍋をゆすりながら水気を飛ばし、つぶして冷ます。
- 玉ねぎは、千切りにして水にさらし、水気をしぼる。
- きゅうりは小口に切り、にんじんはイチョウ切りにして、茹でて冷ます。
- ボールに、じゃがいもを入れ、マヨネーズ・MCTパウダーで味付けして玉ねぎ･にんじんきゅうりを加え混ぜ合わせる。
- 器にサラダ菜・ポテトサラダ・ミニトマトを盛り付ける。
