【低たんぱく・五目焼きそば印刷用料理レシピ】第１０回まつもと薬局、腎臓病用成分調整食品を使った料理講習会

成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ

低たんぱくめんと減塩ソースを使った、五目焼きそばのレシピです（10-1）

たんぱく質	エネルギー	食塩	カリウム	リン
6.5g	522kcal	0.6g	220mg	104mg

低たんぱく中華めん	85g
チンゲン菜	20g
玉ねぎ	20g
豚ばら肉	15g
甘えび	10g
いか	10g
にんじん	10g
低塩中濃ソース	13cc
オリーブオイル	14cc

低たんぱくめんと減塩ソースを使った、五目焼きそばの作り方です

低たんぱく中華めんは沸騰したお湯に入れ、すぐに菜箸でよくほぐし、強火で６分位茹で、余分なでんぷんを取る為お湯で洗います。
野菜は短冊に切り、豚肉は一口大に切ります。
フライパンに油を入れ、豚肉・えび・いか・野菜の順に炒め、材料に火が通ったら、低たんぱく中華めんを加え低塩中濃ソースを全体によくからめます。

低たんぱく中華めんを使った、低たんぱく質のレシピです。今回は焼きそばにする為短めに茹でています。
低塩中濃ソースを使って塩分の摂取量をおさえています。