成分調整食品を使った腎臓患者様用アレンジ料理レシピ
たんぱく質
エネルギー
食塩
カリウム
リン
10g
252kcal
1.0g
492mg
126mg
じゃがいも
75g
げんたうどん
30g
豚もも肉
30g
玉ねぎ
30g
にんじん
10g
さやえんどう
3枚
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
3g
粉あめ
適量
じゃがいもは乱切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし型に切る。
さやえんどうはゆで、斜め切りにする。
鍋にだし汁を入れ、じゃがいもとにんじんを煮て、豚肉とたまねぎを加え沸騰したらアクを取り調味料を加える。
煮汁が少なくなったら、茹でた
げんたうどん
を加え煮汁がなくなるまで煮る。仕上げにさやえんどうを加えてひと煮立ちさせる。
粉飴
を使うと更に
高カロリー
にすることができます。粉飴を10g加えると+40kcal、25g加えると+91kcal増やす事ができます。
げんたうどん
を使った、
低たんぱく質
のレシピです。