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腎臓病用料理講習会 低たんぱくレシピ
平成18年10月26日
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|
| 9g | 459kcal | 1g | 272mg | 69mg |
- じゃがいもと玉ねぎは１ｃｍの角切り、にんじんは５ｍｍの角切りにし、ゆでこぼします。
- マーガリンを溶かしてじゃがいも･玉ねぎ･にんじん･あさりのむき身を炒めて分量の水を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- ２）にピーエルシーコーンスープを加えて温め、生クリームを加える。
- 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|
| 2.5g | 188kcal | 0.3g | 39mg | 36mg |
- 春巻きの皮にレナケアーあんかけ中華をのせて包みます。
- T･T小麦粉を３ｃｃの水でといて、春雨の巻き終わりを止めます。
- １７０度の油で全体がきつね色になるまで揚げます。
レナケアーあんかけ中華を使った、低たんぱく質･減塩･低リン・低カリウムの料理です。- T・T小麦粉を使いたんぱく質を低く抑えました。
- 残りの2/3袋でご飯にかけて中華丼にしたり、麺にかけてあんかけ焼きそばにしても美味しく召し上がれます。
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|
| 3.9g | 137kcal | 1g | 58mg | 49mg |
- にんじんは２ｃｍの細切り、もやしはひげ根を取り、それぞれサッとゆでざるにあげます。
- ゆめシリーズぜんまい煮と、１）を合わせ、ごま油、塩で味をととのえ、お好みで七味唐辛子をふってもりつけます。
ゆめシリーズぜんまい煮を使った、低たんぱく質･減塩･低リン･低カリウムの料理です。- 和風のイメージのぜんまい煮ですが、ごま油を加えることで中華風でも楽しめ、さらにエネルギーアップにもつながります。油を上手に利用しましょう。
