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低たんぱく腎臓病料理レシピ

低たんぱく・減塩
たまご丼

減塩
白菜のわさび和え

低蛋白
沖縄風ドーナツ

腎臓病用料理講習会低たんぱくレシピ

平成１５年６月２４日

低たんぱくごはん・エネルギーアップ用粉飴・減塩だしわりしょうゆを使った、腎臓病患者様向け、たまご丼の料理レシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
9.5g 518kcal 2g 204mg 151mg
低たんぱくごはん・エネルギーアップ用粉飴・減塩だしわりしょうゆを使った、腎臓病患者様向け、たまご丼材料1人分
  1. 生活日記ごはん１/１５
  2. たけのこの水煮
  3. 玉ねぎ（水にさらす）
  4. 干し椎茸
  5. なると
  6. 卵
  7. 根付き三つ葉
  8. みりん
  9. 粉飴
  10. だしわりしょうゆ
  11. 焼き海苔
  1. １８０ｇ
  2. １５ｇ
  3. ５０ｇ
  4. ２ｇ
  5. １０ｇ
  6. ５０ｇ
  7. ２ｇ
  8. １９ｃｃ
  9. １３ｇ
  10. ２４ｃｃ
  11. ０.２ｇ
低たんぱくごはん・エネルギーアップ用粉飴・減塩だしわりしょうゆを使った、腎臓病患者様向け、たまご丼の作り方
  1. 玉ねぎは、縦４ｍｍ程度の幅に切り水にさらす。たけのこは、茹でこぼす。
  2. 干し椎茸は、水で戻し３ｍｍ幅、なるとは縦半分に切り薄切り、三つ葉は４ｃｍの長さ、焼き海苔は千切りにする。
  3. 鍋に椎茸の戻し汁、粉飴を加えて泡だて器でよく混ぜて溶かし、みりん・だしわりしょうゆを加え煮立たせ、椎茸・玉ねぎ・なるとを加え火を通す。
  4. 卵の１/２量を加え火を均等に入れ、残りの卵を加えひと混ぜしてから三つ葉を加え、蓋をして１分間置き余熱で火を通す。
  5. 丼にごはんをよそい、具を流すようにして盛り海苔を散らす。
腎臓病患者様向けたまご丼のレシピワンポイント
  • 減塩だしわりしょうゆの商品ページへリンクします エネルギーアップ用こなあめの商品ページへリンクします粉飴を使いエネルギーアップした、高カロリーのレシピです。
  • 生活日記ごはん1/15を使った、低たんぱく質の丼ぶりのレシピです。
  • だしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウム料理です。

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減塩だしわりしょうゆを使った腎臓病患者様向け、白菜のわさび和えのレシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.9g 19kcal 0.4g 112mg 25mg
減塩だしわりしょうゆを使った腎臓病患者様向け、白菜のわさび和え材料1人分
  1. 白菜（茹で）
  2. 皮むきにんじん（茹で）
  3. だしわりしょうゆ
  4. 練わさび
  1. ５０ｇ
  2. １０ｇ
  3. ６ｃｃ
  4. ２ｇ
減塩だしわりしょうゆを使った腎臓病患者様向け、白菜のわさび和えの作り方
  1. 白菜は茹でて水にさらし４ｃｍ幅に切る。
  2. にんじんは、千切りにして茹でる。
  3. 練わさびを、だしわりしょうゆで溶く。
  4. 白菜・にんじんを混ぜ、だしわりしょうゆで味を調える。
腎臓病患者様向け、白菜のわさび和えのレシピポイント
  • だしわりしょうゆだしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウム料理です。
  • わさびを加えることで、減塩でも美味しく召し上がれます。

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T・Tホットケーキミックスを使った腎臓病患者様向け、沖縄風ドーナツのレシピです

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.2mg 175kcal － 17mg 50mg
T・Tホットケーキミックスを使った腎臓病患者様向け、沖縄風ドーナツ材料1人分
  1. T・Tホットケーキミックス
  2. 牛乳
  3. 卵
  4. 菜種油
  1. ２５ｇ
  2. ３ｃｃ
  3. ３ｇ
  4. ８ｃｃ
T・Tホットケーキミックスを使った腎臓病患者様向け、沖縄風ドーナツの作り方
  1. ボールにT・Tホットケーキミックスと卵･牛乳を加えて木ベら等で粉っぽいところがなくなるまで混ぜ、手でよくこねひとかたまりにしてラップに包み１０分間程休ませる。
  2. 休ませた生地を、もう一度こねてから３等分にして丸める。
  3. 揚げ油を１６０度に熱し、生地を入れ箸で転がしながら全体がきつね色になるように、２分程揚げる。
腎臓病患者様向け沖縄風ドーナツのレシピワンポイント
  • 低たんぱくT・Tホットケーキミックスの写真 T・Tホットケーキミックスを使った、低たんぱく質ドーナツのレシピです。
  • 大きい形にして揚げると、割れやすくなりますので注意して下さい。
  • 牛乳と卵を少量入れることで、美味しく作れます。

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