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低たんぱく腎臓病料理レシピ

低たん白・減塩
冷やし中華風うどん

低たん白・減塩
小松菜と卵のチャーハン

低たん白
寒天サラダ

低たん白
春雨入りすまし汁

腎臓病用料理講習会低たんぱくレシピ

平成１３年７月１９日

腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく・減塩冷やし中華風うどんの印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
7.1g 489kcal 3.4g 292mg 163mg
腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく・減塩冷やし中華風うどん材料1人分
  1. 生活日記うどん
  2. 卵
  3. ロースハム
  4. きゅうり
  5. トマト
  6. 貝割菜
  7. 焼き海苔
  8. ごま油
  9. オリーブオイル
  10. ※タレ
  11. げんたつゆ
  12. ごま油
  13. 砂糖
  14. 酢
  15. すりごま
  16. 水
  1. ２００ｇ
  2. １５ｇ
  3. １５ｇ
  4. ２０ｇ
  5. ５０ｇ
  6. ５ｇ
  7. ０.１ｇ
  8. ３ｃｃ
  9. １ｃｃ
  10.  
  11. １７ｃｃ
  12. ２ｃｃ
  13. ６ｇ
  14. ２０ｃｃ
  15. １ｇ
  16. ３０ｃｃ
腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく・減塩冷やし中華風うどんの作り方
  1. 卵はオリーブオイルで薄焼きにし、冷めたら千切りにする。
  2. ハムときゅうりも千切りにし、トマトは薄切り、貝割菜は長さを半分に切る。
  3. 生活日記うどんは一度熱湯で麺をほぐし、水気をよく切り、ごま油をからめる。
  4. タレの材料をよく混ぜ、器に生活日記うどんを盛り、具を彩りよくのせ、かけ汁をまわしかけ焼き海苔をのせる。
腎臓病の食事療法用料理レシピ、冷やし中華うどんのワンポイント

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腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく減塩小松菜と卵のチャーハンの印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
5.5g 433kcal 0.8g 98mg 108mg
腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく減塩小松菜と卵のチャーハン1人分の材料
  1. 越後ごはん1/12.5
  2. 小松菜
  3. 卵
  4. オリーブオイル
  5. ５％減塩しょうゆ
  6. 塩
  7. こしょう
  1. １８０ｇ
  2. ４０ｇ
  3. ３５ｇ
  4. １０ｃｃ
  5. ２ｃｃ
  6. ０.６ｇ
  7. 少々
腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく減塩小松菜と卵のチャーハンの作り方
  1. 小松菜は茹でて１ｃｍ長さに切る。
  2. 卵は５ｃｃの油で炒り卵を作る。
  3. フライパンに残りの油を熱し、越後ごはん１/１２.５と小松菜を炒め、卵を加え塩・こしょう・５％減塩しょうゆで調味する。
小松菜とチャーハンの材料小松菜とご飯を炒めるプリントページへ
腎臓病の食事療法用料理レシピ、小松菜と卵のチャーハンのワンポイント

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寒天サラダ印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン 食物繊維
1.0g 116kcal 0.4g 55mg 16mg 1.8ｇ
寒天サラダの材料
  1. スープ用糸寒天
  2. かに風味かまぼこ
  3. 玉ねぎ
  4. レタス
  5. キャベツ
  6. マヨネーズ
  7. こしょう
  8. 辛子
  1. １ｇ
  2. ５ｇ
  3. ５ｇ
  4. １０ｇ
  5. １０ｇ
  6. １５ｇ
  7. 少々
  8. 適量
腎臓病の食事療法用料理レシピ、寒天サラダの作り方
  1. スープ用糸寒天は、たっぷりの水に２０分程つけて戻す。
  2. レタスとキャベツを千切りにする。
  3. 玉ねぎはみじん切りにし水にさらす。マヨネーズ・こしょう・辛子を合わせておく。
  4. かに風味かまぼこを細かくさき、水切りしたスープ用糸寒天を野菜と共にをマヨネーズで和える。
寒天サラダのワンポイント
  • スープ用糸寒天の商品ページへリンクしますスープ用糸寒天は素早く戻り、食物繊維を手軽に摂取できる不思議な食感のこんにゃく寒天です。戻し時間によって色々な食感が楽しめます。

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腎臓病の食事療法用料理レシピ、低たんぱく春雨入りすまし汁の印刷用ページにリンクします。

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
0.4g 62kcal 0.9g 112mg 18mg
腎臓病の食事療法用料理、すまし汁材料1人分
  1. 乾燥春雨
  2. 大根
  3. にんじん
  4. 三つ葉
  5. かつおだし汁
  6. 塩
  7. 醤油
  1. １５ｇ
  2. ２０ｇ
  3. １０ｇ
  4. ５ｇ
  5. １５０ｃｃ
  6. ０.５ｇ
  7. ３ｃｃ
　
春雨を使った低タンパク腎臓病患者様向け、すまし汁の作り方
  1. 大根とにんじんは短冊に切って茹でこぼし、春雨は５ｃｍ位に折って下茹でする。
  2. だし汁に１）と２）をを加え、塩と醤油で調味する。
  3. 器にもり三つ葉をちらす。
プリントページへ
腎臓病の食事療法用料理レシピ、すまし汁のワンポイント
  • はるさめはたんぱく質0で、低リン・低カリウムの食材です。料理に少し加えるだけでエネルギーアップできます。味も淡白な為工夫次第で、色々な料理に幅広く使えます。揚げたり、麺の代わりやデザートでも美味しくいただけます。
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腎臓病の食事療法料理レシピ、ボンゴレ・クレ－プ他のページへリンクします 腎臓病の食事療法料理レシピ、ホットケーキ、五目焼きそば他のページへリンクします
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