トップページ>>イベント・講習会>>第6回腎臓病用料理講習会低たんぱくレシピ（第6回）
腎臓病用料理講習会低たんぱくレシピ
平成11年10月28日
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|
| 0.1g | 200kcal | 0.5g | 73mg | 22mg |
- 低たんぱくスパゲティを２時間位水につけておく。
- しめじは石づきを取り、小房に分けゆでる。サラダ菜はちぎっておく。
- 低たんぱくスパゲティを茹でる。茹であがったらしめじと一緒にし、ターメリック・塩・ガーリックパウダーで味を整える。
- サラダ油・りんご酢・塩を混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 皿にサラダ菜を敷き、低たんぱくスパゲティを盛り、ドレッシングをかける。
低たんぱくスパゲティタイプ
| たんぱく質 | エネルギー | 食塩 | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|
| 0.5g | 110kcal | 0.45g | 68mg | 11mg |
- 甘えびは皮をむき、小さめに切る。
- 青ピーマン・赤ピーマンは拍子切り、たまねぎは大きめのみじん切り、三つ葉は２ｃｍ位に切り、それぞれ水にさらす。（目安７分）
- 水にさらした野菜は、ペーパー等で水分をよくふき取る。
- ボールに冷水と卵を入れ、T・T小麦粉を加え軽く混ぜ衣を作る。
- ４）に３）の材料を入れ混ぜ合わせ１７０～１８０度の油で揚げる。
T・T小麦粉
