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低たんぱく腎臓病料理レシピ

減塩・エネルギーアップ
かやくごはん

低たん白・減塩
そばサラダ

減塩
ほうれん草としめじのお浸し

腎臓病用料理講習会低たんぱくレシピ

　　

平成10年10月27日

腎臓病の食事療法用、減塩高カロリーかやくご飯の料理レシピ印刷用ページにリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
8.9g 412kcal 1.4g 193mg 155mg
腎臓病の食事療法用、かやくご飯の材料1人分
  1. 精白米
  2. 油揚げ
  3. 若とり肉
  4. ほたて（貝柱）
  5. にんじん
  6. ごぼう
  7. 干し椎茸
  8. サラダ油
  9. ごま油
  10. 醤油
  11. だしわりしょうゆ（小匙１）
  12. みりん
  13. だし汁
  14. 粉飴
  1. ７５ｇ
  2. ５ｇ
  3. ５ｇ
  4. ９ｇ
  5. ５ｇ
  6. １０ｇ
  7. １/２枚
  8. 小匙１
  9. 適量
  10. 小匙１/２
  11. ５ｃｃ
  12. 小匙１
  13. 適量
  14. １０ｇ
腎臓病患者様向け、低蛋白かやくご飯の作り方
  1. 精白米は洗って水に浸しておきます。
  2. ごぼうはささがきにし、水に浸してアク出ししておきます。
  3. 干し椎茸は水につけて戻し、軸を除き千切りにします。
  4. にんじんは千切り、油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから千切りに、ほたては薄く切ります。
  5. 鍋にサラダ油を入れごぼう･にんじん･干し椎茸を炒め、だし汁･醤油･粉飴･みりんを加えて煮、最後にごま油を加える。
  6. 洗った米に、５）を加え、ほたて・だしわりしょうゆを入れてご飯を炊きます。
腎臓病患者様向け、かやくご飯レシピのワンポイント
  • エネルギーアップ用粉飴の商品ページへリンクします減塩だしわりしょうゆの商品ページへリンクしますだしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウムの料理レシピです。
  • 粉飴を使いエネルギーアップした、高カロリー料理レシピです。

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腎臓病の食事療法用、低蛋白減塩そばサラダの料理印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
3.8g 317kcal 0.4g 143mg 54mg
腎臓病の食事療法用、低蛋白減塩そばサラダ材料1人分
  1. げんたそば
  2. 若とり肉
  3. さやえんどう
  4. にんじん
  5. 大根
  6. しその葉
  7. しょうが
  8. にんにく
  9. だしわりしょうゆ
  10. ごま油又は植物油
  11. 酢
  1. ５０ｇ
  2. ２０ｇ
  3. ５ｇ
  4. １０ｇ
  5. ２０ｇ
  6. １枚
  7. 適量
  8. 適量
  9. ５ｃｃ
  10. 適量
  11. 適量
腎臓病の食事療法用、低蛋白減塩そばサラダの作り方
  1. げんたそばは茹でて水にさらし、ざるにあげよく水気を切る。
  2. さやえんどうは色よく茹でて斜め切りにする。大根は千切りにし、塩でもみ、洗い流す。にんじんは千切りにし茹でる。しその葉は細かく切る。
  3. 若とり肉は蒸して細く裂く。
  4. しょうがをすりおろし、にんにく･好みの油･酢･ だしわりしょうゆを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
  5. しその葉以外をよく混ぜて器にもり、しその葉をのせ、ドレッシングをかける。
腎臓病用、低蛋白減塩そばサラダのレシピのワンポイント

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腎臓病の食事療法用減塩ほうれん草としめじのお浸しの料理レシピ印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.1g 12.5kcal 0.2g 224mg 34mg
腎臓病の食事療法用減塩ほうれん草としめじのお浸し材料1人分
  1. ほうれん草
  2. しめじ
  3. もみのり
  4. だしわりしょうゆ
  1. ３０ｇ
  2. ２０ｇ
  3. 適量
  4. ２.５ｃｃ
腎臓病用減塩ほうれん草としめじのお浸しの作り方
  1. ほうれん草は茹でて水にさらし、水気をよく絞り３ｃｍ位に切ります。しめじは石づきを取り、茹でて小房に分けます。
  2. ほうれん草としめじを混ぜ、だしわりしょうゆをかけ器に盛り、もみのりをかけます。
ほうれん草茹でる プリントページへ
腎臓病の食事療法用減塩ほうれん草としめじのお浸し料理レシピのワンポイント
  • 減塩だしわりしょうゆ分包品の商品ページへリンクしますだしわりしょうゆを使った、減塩・低リン・低カリウムの料理レシピです。
  • もみのりとだしの風味で、減塩でも美味しく召し上がれます。

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腎臓病用料理レシピ豚汁・たらのムニエル他のページへリンクします 南蛮漬け・茄子炒め他の料理レシピのページへリンクします
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