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低たんぱく腎臓病料理レシピ

低たん白
オムライス

低タンパク・高カロリー
中華風さんま

高カロリー
アイスクリーム

腎臓病用料理講習会低たんぱくレシピ

平成9年12月19日

腎臓病の食事制限用料理レシピ、低タンパクオムライスの印刷用ページへリンクします。

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
７g ３００kcal １.０g １９１mg １２１mg
腎臓病の食事制限用、低タンパクオムライス材料1人分
  1. 越後米粒タイプ
  2. 卵（Ｍ）
  3. たまねぎ
  4. 無塩バター
  5. コーンスターチ
  6. 塩
  7. こしょう
  8. ケチャップ
  9. タバスコ
  10. 水
  1. ７０ｇ
  2. １個
  3. ３０ｇ
  4. １０ｇ
  5. １ｇ
  6. ０．５ｇ
  7. 少々
  8. １５ｇ
  9. 数滴
  10. 適量
腎臓病の食事制限用、低タンパクオムライスの作り方
  1. 越後米を炊く。
  2. たまねぎをみじん切りにしてバターで炒め、越後米を加え、更に炒め調味料で味を整える。
  3. 卵を割りほぐし、少量の水でコーンスターチを溶き、卵と混ぜうす焼き卵を作り、ごはんを包む。

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腎臓病の食事制限用、低タンパクオムライスレシピのワンポイント

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腎臓病の食事制限用料理レシピ、低タンパク高カロリー中華風さんまの印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
7.5g 309kcal 1.1g 257mg 104mg
腎臓病の食事制限用中華風さんま材料1人分
  1. さんま
  2. ピーマン
  3. 赤ピーマン
  4. 玉ねぎ
  5. 椎茸
  6. おろし生姜
  7. T・T小麦粉
  8. げんたうどん
  9. 醤油
  10. 粉飴
  11. ケチャップ
  12. 片栗粉
  13. サラダ油
  1. ３０ｇ
  2. １０ｇ
  3. １０ｇ
  4. ３０ｇ
  5. １枚
  6. 適量
  7. ３ｇ
  8. １５ｇ
  9. 小匙１
  10. 小匙１/２
  11. 小匙１
  12. 適量
  13. １２ｃｃ
腎臓病の食事制限用中華風さんまの作り方
  1. げんたうどんは茹でておく。
  2. さんまは３枚におろし、半身を３～４等分にして細長く切る。
  3. ピーマンと赤ピーマンは乱切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
  4. さんまの水気をとって、T・T小麦粉をまぶして油で揚げる。
  5. フライパンでピーマン･赤ピーマン･玉ねぎ･椎茸を炒め、湯･醤油･粉飴･ケチャップ･おろししょうが･茹でたげんたうどんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. ５）の中に揚げたさんまを入れる。
腎臓病患者様向け中華風さんまのレシピのワンポイント

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腎臓病の食事制限用、高カロリーデザートアイスクリームの印刷用ページへリンクします

たんぱく質 エネルギー 食塩 カリウム リン
1.0g 332kcal - 40mg 25mg
粉飴を使った高カロリーアイスクリームの材料1人分
  1. 生クリーム（高脂肪）
  2. 粉飴
  3. 水
  1. ５０ｇ
  2. ３０ｇ
  3. ３０ｃｃ
腎臓病用高カロリーデザートアイスクリームの作り方
  1. 鍋に分量の水を入れ、少しずつ粉飴を入れながら混ぜて煮溶かし、冷やしておく。
  2. ボールに生クリームを入れ、ホイップします。
  3. １）に２）を加え混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍します。時々容器の中身をはしでかき混ぜる。
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高カロリーアイスクリームのレシピのワンポイント
  • エネルギーアップ用粉飴の商品ページへリンクします粉飴と高脂肪の生クリームを使いカロリーをアップした、高カロリーアイスのデザートレシピです。
  • 作り置きしておけば、カロリーの不足を感じた時に手軽に食べられます。

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