1．　カルボナーラ

• カルボナーラ　・・・　炭 ( 黒胡椒 )。
• パルメザンチーズは、大サジ１杯　６ｇで、小さじ１/２杯使用しました。
• 卵は、余熱で半熟に成ります。卵の固めを希望の方は火入れして下さい。

【　　作　　り　　方　　】　

1. 大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、低たん白スパゲッテイを8〜10分ゆでる。
2. にんにくは、横にスライスする。
3. ベーコンは、一口大に切る。
4. ボールに卵を割りほぐして、生クリーム・パルメザンチ−ズを加えて混ぜておく。
5. フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを加えて弱火にかけ香りを出し、ベーコンを炒めて塩・胡椒する。
6. 低たん白スパゲッテイは、アルデンテ(少し固め)にゆでてフライパンに加え、ボールの卵クリームを加えて、一気にからめる。
7. 味をみて、薄ければ塩・胡椒で味を整える。
8. 器に盛り、パセリをふる。

2．　盛り合わせサラダ　

• カリウムを制限されている方は、生野菜は５０ｇ以内としましょう。
• だしわりドレッシングは、低塩でおいしいです。

【　　作　　り　　方　　】

1. レタスは、一口大にちぎり、水にさらす。
2. きゅうりは、小口切りにする。
3. トマトは、縦1/2〜1/4に切り、横7mmに切る。
4. 玉ねぎは、縦１/２に切り繊維に沿って薄くスライスして水にさらす。
5. アスパラ缶は、底から開け、２つ切りにする。
6. 器に野菜を盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

3． チョコ菓子　　

• テレビ番組　「 伊藤家の食卓 」 放送の料理を応用しました。
• チョコ菓子は、チョコケーキ風に、仕上げました。
• 膨らましに、チョコスプレットを利用し、手軽に作れます。

【　　作　　り　　方　　】

1. 卵は、常温にしておく。
2. オーブンを、180度に温めておく。
3. プリン型に、クッキングカップを敷く。
4. ボールにチョコスプレットと生クリームを入れ、泡立て器で混ぜる。
5. ボールに卵を入れ、泡立て器で混ぜる。
6. ボールに薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
7. 器に、種を入れる。オーブンに入れ、25分焼く。
8. 食べる直前に、粉あめをふるって飾りかけする。

4． 麦茶 　　

• 水分を制限されていない方は、水分を取るように心掛けましょう。

【　　作　　り　　方　　】

1. 冷水用麦茶パックをボトルに入れ、水を加えて冷やす。