●● 学 習 会 ●●
食 塩 １g に 相 当 す る 調 味 料 の 分 量
* 食塩１ｇの塩分と、同じ食塩量１ｇに当る 調味料の分量と容量を比べて表にしました。
| 調 味 料 |
目 安 量 |
重 量 ( g ) |
| 0 10 20 30 40 50 |
| 食塩 |
小さじ
1/6 |
|
| ウスターソース |
小さじ
2 |
|
| 中濃ソース |
大さじ
1弱 |
|
| 濃厚ソース |
大さじ
1 |
|
| 濃口しょうゆ |
小さじ
1強 |
|
| 薄口しょうゆ |
小さじ
1 |
|
| たまりしょうゆ |
小さじ
1強 |
|
さいしこみ
しょうゆ |
小さじ
1強 |
|
| しろしょうゆ |
小さじ
1強 |
|
| 固形コンソメ |
1/2コ |
|
| 顆粒風味調味料 |
小さじ
1弱 |
|
めんつゆ
(ストレート) |
大さじ
２と1/3強 |
|
めんつゆ
(三倍濃縮) |
大さじ
2/3弱 |
|
かき油
(オイスターソース) |
大さじ
3/4 |
|
| トマトケチャップ |
大さじ
2 |
|
ドレッシングタイプ
和風調味料 |
大さじ
3/4強 |
|
| フレンチドレッシング |
大さじ
2強 |
|
マヨネーズ
(全卵型) |
大さじ
4と1/2強 |
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マヨネーズ
(卵黄型) |
大さじ
２と3/4強 |
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| 甘口みそ |
大さじ
1弱 |
|
| 淡色辛みそ |
大さじ
1/2強 |
|
即席みそ
(ペーストタイプ) |
大さじ
1強 |
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| カレールー |
1/2人分 |
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| ハヤシルー |
1/2人分 |
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| バター(有塩) |
約1/4箱 |
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